7月7日(水)〜8月3日(火)に、西武百貨店池袋本店にて開催される
「くらしのぎふと［POP UP SHOP］宮崎県～ひなた広がる、ユニーク深まる～」にマムポテト商品を出品させて頂きます！

・MIYAZAKI FOOD AWARD 2020審査員賞受賞の「きくいもポリポリ」

・新商品「こんがりきくいもチップス」

・トロリと濃厚「きくいもドレッシング」　　を出品いたします。

当日は、その他のフードアワード受賞商品や、なかなか他県ではお目にかかれない伝統工芸品も多数並びます。
ぜひ会場にお越しいただき、”みやざき”のおもしろいものを見つけてくださいね！

［POP UP SHOP］宮崎県～ひなた広がる、ユニーク深まる～
■会期：2021年7月7日（水）～8月3日（火）
※最終日8月3日（火）は、当会場のみ午後5時にて閉場いたします。

宮崎県の魅力をいっぱいに詰め込んだポップアップショップを開催。
各地域の生産者がアイデアを凝らし開発した食品、伝統の技や素材を生かした工芸品・インテリア雑貨を厳選してご紹介いたします。

出展者一覧・詳細はこちらから
https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/topics/page/1385165.html

＊店舗によっては売り切れ等の場合がございます。
あらかじめご了承ください

マムポテト商品の取扱店をまとめました。(R3.7.7現在)

■きくいもポリポリ

ラディッシュセブン　(宮崎市)

駅サイティング市 高原　(高原町)

オンラインショップ　https://mumpotato.theshop.jp

■こだわり焙煎きくいも茶

駅サイティング市 高原　(高原町)

霧島大地の恵　(高原町)

湯之元温泉　(高原町)

JAこばやし 百笑村　(小林市)

オンラインショップ　https://mumpotato.theshop.jp

■こんがりきくいもチップス

ラディッシュセブン　(宮崎市)

湯之元温泉　(高原町)

駅サイティング市 高原　(高原町)

JAこばやし 百笑村　(小林市)

■マムポテト　きくいも実感セット

(きくいも茶・きくいもチップスセット)

高原町ふるさと納税
　楽天　　/　　ふるさとチョイス

オンラインショップ　https://mumpotato.theshop.jp

6/19放送の MRTラジオ【んダモシタン西諸Radio】にマムポテト２名で出演させて頂きました！

当日は電話での出演でしたが、商品紹介だけでなく、マムポテトとして商品作りで大事にしていることなどお話しさせて頂きました。

パーソナリティの 大野 勇太さん、 外種田 結さん
ありがとうございました！！

番組Twitter / https://twitter.com/mrt_ndamoshitan

4/24(土)に、宮崎市内のラディッシュ大橋店さまにて
店頭販売させて頂きました！

ここラディッシュさんは、こだわりのお惣菜やお弁当、焼き立てのパンが並ぶ
とっても素敵なお店です。

こちらでマムポテト商品と、開発担当である中武のブランド「花あそび」のジャムやピクルスを販売させて頂きました。

今回販売しました、「きくいもポリポリ」と「こんがりきくいもチップス」は
カリーノ地下1階のラディッシュセブンさんでお取り扱い頂いています。
試してみたい市内近郊の方はぜひ、ラディッシュセブンさんにてお求め下さい！

リピート率の高いマムポテト「こだわり焙煎きくいも茶」ですが、香ばしさを生かしてお料理にもアレンジできます！

本当に簡単なので、ぜひお試しあれ⭐︎

■香ばしい！キクイモ炊き込みご飯

・材料

お米　1合
キクイモ茶(茶葉)   5g(ティーバッグ2包)
料理酒　大さじ1
塩　小さじ1/2弱

・作り方

1. お米をとぎます。
2. 水を分量通り入れたら、残りの材料を加えて、通常通り炊きます。
3. 完成！

キクイモの香ばしさで、ご飯がすすみます！
食べ過ぎ注意！笑

小さなお子さんも食べられます。おにぎりにしてもおいしいですよ^^
ぜひご家族でお試しください♪

こんにちは^^スタッフ北原です。

ここ最近は、毎日キクイモの加工が目白押しで、キクイモ真っ盛りな毎日を過ごしています。

今回、初の関東進出！ということで
京急百貨店の「大九州展」に出品させて頂くこととなりました！

実は…

まだ地元でも販売していない

マムポテトの新商品もお目見えします！！

それが、こちらっ

「こんがりきくいもチップス」

他のチップスとは、正直全く違います。

サクサク、パリパリと楽しめる食感もですが

なんと言っても「甘み」！！

味付けなしで、しっかり甘いんです。

作っている最中も、味見と称してつい食べすぎてしまいそうなほど

やめられない美味しさです。

ぜひ皆さんにご賞味いただきたく頑張って製造しております！

今回の出店では「50袋限定」となっております。

ぜひお早めにお買い求め下さいね！

＜大九州展　出店案内＞

日時：2021年1月29日(金)〜2月3日(水)

場所：京急線上大岡駅　1階改札出てすぐ
＊京急百貨店内ではありませんのでご注意を！
＊第2段(1/29〜)での出品です

こんにちは！
畑のキクイモも背が高くなってきました。
今年もしっかり育ちますように^^

さて、今日はキクイモのイヌリンが、調理方法でどう変わるかについてお伝えします。

キクイモにはイヌリンが豊富！とよく言われますが、調理方法によって含有量は変化します。

イヌリンが失われる原因
・その1. 加熱温度が高すぎる
特に焙煎したものなど、加熱温度が高いとイヌリンは消失するとの研究結果があります。

・その2. 水で洗う
イヌリンは水溶性の食物繊維なので、水洗いすると流れ出てしまいます。

このように、調理方法でせっかくのイヌリンが失われることもあるので、キクイモ使用の商品でも、含有量が明記されているものを選びたいものです。

以上、イヌリンと調理方法の関係性についてのお話でした！
ご参考になれば嬉しいです^^

こんにちは！マムポテト 北原です。

昨日行われました「 MIYAZAKI フードアワード2020」にて
マムポテトの「きくいもポリポリ」が、審査員賞を頂きました！

今年初開催のこのフードアワードですが、本当にレベルが高く、どの商品も「欲しい！」「お土産に買いたい！」「大事な人に贈りたい」と思える商品ばかり。

この中で審査員賞を受賞できたこと、大変光栄に思います！

なお、受賞しました「きくいもポリポリ」ですが、オンラインショップにて、２月中旬発売予定です。

今年度は数量限定での発売となりますが、次年度以降販売数を増やしていきたいと、今開発担当の中武さんと相談しているところです。

受賞にあたり、エントリーを勧めてくださった県のご担当者様や、本当に可愛いデザインを手がけてくださった はなうた活版堂さま、そして商品開発にあたりご指導・アドバイス頂きました皆様、本当にありがとうございました！この場をお借りし感謝申し上げます。

今後もどうぞ応援よろしくお願いいたします！